"당뇨에 좋은 음식"보다 먹는 순서가 중요하다는 사실을 아시나요?

안녕하세요. 혹시 2형 당뇨로 고민 중이신가요? 그런데 2형 당뇨는 음식보다 먹는 순서가 더 중요하다는 사실을 아시나요? 오늘은 2형 당뇨 혹은 당뇨 고위험군 판정을 받은 분들에게 확실히 도움이 되는 정보를 알려 드리겠습니다.

 

 

2021년 건강검진 결과

 

저도 2021년, 제 나이 40대 후반에 중성지방과 당뇨병 고위험군 판정을 받았습니다.

 

40~50대에 많이 걸리는 2형 당뇨는 생활습관병이라는 건 아시죠? 잘못된 식습관으로 발생한 병입니다. 따라서 식습관을 고치면 고칠 수 있다는 말이기도 합니다.

 

그래서 당뇨에 좋은 음식을 찾아 먹었습니다. 그러나 효과는 거의 없었죠. 

 

 

그러다가 음식보다 먹는 순서가 중요하다는 사실을 알게 되었는데요.

 

 

탄수화물 전에 단백질과 야채를 섭취하면 비만인 제2형 당뇨병 환자의 식후 혈당과 인슐린 수치가 낮아진다는 사실이 웨일 코넬 의과대학 연구진에 의해 새로운 연구에서 밝혀졌습니다.6월 23일 Diabetes Care 저널에 발표된 이 발견은 임상의가 당뇨병 환자 및 기타 고위험 개인에게 탄수화물 섭취량뿐만 아니라 섭취 시기에도 초점을 맞춰 식사를 조언하는 방식에 영향을 미칠 수 있습니다.

 

코넬 의과대학 연구 결과 "탄수화물을 섭취하기 전에 야채와 단백질을 섭취했을 때 30분, 60분, 120분 검사에서 혈당 수치가 각각 약 29%, 37%, 17% 낮아진 것으로 나타났다"라고 합니다.

 

단백질과 탄수화물 섭취 순서에 따른 혈당 변화

 

 

아래 링크는 해당 논문입니다. 궁금하신 분은 직접 확인해 보세요.

 

Diabetes Care 저널에 발표된 논문 보러 가기

 

 

 

그래서 저도 밥 먹을 때 단백질과 야채를 먼저 먹고 밥을 나중에 먹기 시작했습니다. 그리고 약 2년이 지난 지금 어떻게 되었을까요?

 

2023년 건강검진 결과

 

이상소견이 모두 없어졌습니다.

 

 

그럼 제가 어떻게 식단을 바꿨는지 자세하게 알려 드리겠습니다.

 

첫째, 제가 주로 먹은 음식입니다.

 

1. 주로 낫또와 두부를 이용해서 식물성 단백질을 섭취한다.
2. 밥은 현미에 콩, 보리, 흑미, 팥 등 다양하게 잡곡을 섞어 잡곡밥으로 먹는다.
3. 국 대신 두유를 먹는다.
4. 나물 반찬을 3가지 이상 먹는다.

 

 

둘째, 먹는 순서입니다.

 

1. 낫또와 두부를 먼저 먹는다. 최대한 오랫동안 씹어서 입에서 죽처럼 될 때까지 씹는다.
2. 밥과 나물, 김치, 그리고 두유를 함께 먹는다. 이것도 최대한 천천히 먹는다.

 

셋째, 주의 사항입니다.

 

1. 아침은 채소나 과일 위주로 간단하게 해결한다.
2. 점심과 저녁은 정상적으로 먹는다.
3. 저녁과 아침 사이에 공복 시간을 12시간 이상 유지한다. (저녁을 오후 7시에 먹었으면 아침은 오전 7시 이후에 먹는다.)

 

 

그리고 특히 낫또는 피을 맑게 하는 '낫또키나제' 성분이 있으니 꼭 챙겨 드시길 추천합니다.

 

건강을 위한 음식이다 보니  저는 국산 검은콩 낫또를 시켜 먹었습니다.

 

안동 국산 검은콩 낫또 사러 가기

 

대용량으로 저렴하게 사서 냉동실에 넣어 두었다가 하나씩 꺼내 먹으면 아주 편합니다. 외식할 때도 하나씩 들고 가서 식사 전에 챙겨 먹었습니다.

 

 

혹시 시판 중인 낫또가 비싸서 걱정이라면 직접 만들어 드셔도 좋습니다.

 

오쿠로 낫또 만드는 방법

 

 

 

오늘은 2형 당뇨 혹은 당뇨 고위험군 판정을 받은 분들에게 도움이 되는 정보를 알려 드렸는데요. 저는 이 방법으로 혈당과 이상지질혈증이 싹 낳았습니다.

 

백세 시대라고 하는데 40~50대부터 당뇨약을 먹기 시작하면 어떻게 될까요? 부작용을 막기 위한 약이 한 가지씩 늘어나다가 70~80대가 되면 약만 먹어도 배부를 지경이 될 겁니다.

 

당뇨약 부작용

 

오늘 알려 드린 내용을 꼭 기억하시고 피와 혈관을 건강하게 관리하세요. 

 

당뇨에 좋은 음식도 좋지만 먹는 순서가 더욱 중요하다.

 

 

4050 모두 100세 시대를 건강하게 살았으면 좋겠습니다. 그러니 혹시 주위에 2형 당뇨로 고생하시는 분들이 있다면 이 방법을 꼭 알려 주세요.

 

감사합니다.

 

 

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